Corso di degustazione vini

Per conoscere il mondo del vino con una guida esperta.

corso di degustazione vino
Il Corso verrà presentato mercoledì 5 febbraio 2020 alle ore 20:30

Presentazione del corso

Il corso di degustazione vino ha un approccio concreto e mira a dare risultati applicabili fin da subito.

Il percorso partirà da una necessaria conoscenza introduttiva della vita e del suo frutto, passando ai metodi di produzione del vino, per arrivare alla conoscenza del prodotto finale nelle sue varie declinazioni.

Verranno degustati varie tipologie di vino: bianco, rosso, rosè, spumante, passito, etc.

Il corsista apprenderà diverse tecniche, come il metodo della degustazione, le tecniche di servizio, come le temperature correte, la successione dei vini a tavola, l’apertura di una bottiglia, gli abbinamenti cibo-vino.

Il corso di degustazione offre ai partecipanti la possibilità di conoscere e approfondire i metodi della degustazione del vino. Sotto la guida di un assaggiatore esperto, gli allievi faranno un percorso di degustazione e di conoscenza: un viaggio unico nel suo genere.

Al termine del corso, il docente guiderà i corsisti in una visita guidata ad alcune rinomate cantine situate nella zona del Lago di Garda.

Metodologia didattica

Ogni incontro si divide in due parti. Nella prima parte il docente spiega il tema della lezione, servendosi ase necessario di materiali utili alla piena comprensione dell’argomento.

Nella seconda parte della serata, verranno degustati tre vini diversi, toccando con mano quanto appreso nella parte teorica.

A tutti i corsisti verrà rilasciata una dispensa del corso e altri materiali utili per la piena comprensione delle tematiche trattate nei vari incontri.

Programma del corso

v spunta Prima serata
La vite e le vinificazioni
Introduzione all‘assaggio
Degustazione guidata

v spunta Seconda serata
Spumanti, passiti e la tecnica di degustazione
Degustazione guidata

v spunta Terza serata
Cenni di enografia italiana
Degustazione guidata

v spunta Quarta serata
Cenni di enografia mondiale
Degustazione guidata

v spunta Quinta serata
Tecniche di servizio e abbinamenti cibo e vino
Degustazione guidata

Note

Il corso partirà se verrà raggiunto il numero minimo di 8 partecipanti.

Il corso è organizzato in collaborazione con l’enoteca  Asola Wines & Spirits. L’enoteca offre uno sconto del 10% su tutti i prodotti in vendita agli iscritti al corso.

Sandro Conforti

sandro conforti docente corso degustazione olio
E’ consulente presso il Consorzio di Tutela Olio Garda Dop. E’ sommelier professionista ed è stato segretario della Strada dei vini e dei sapori del Garda. Attualmente gestisce il ristorante il Giglio a Gardone Riviera. Tiene regolarmente eventi e corsi di formazione sui temi del vino, dell’olio, del turismo e della ristorazione. Linkedin

Informazioni

  • 5 lezioni
  • 15 studenti max
  • 10 ore
  • Mercoledì
  • 20:30 - 22:30
  • 150 €
  • Asola, via Brescia 4
  • Attestato finale

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